Babičkin sladký írsky recept na sódu

Tento recept na sladký írsky sódový chlieb je vo vnútri mäkký a jemný, na vonkajšej strane má zlatú chrumkavú kôrku

Sladký írsky chlieb zo sódy je dokonalou pochúťkou na deň svätého Patrika. Zabudnite na zelené dezerty, vaši hostia budú MILOVAŤ tento autentický sladký chlieb podávaný teplý a slathered s množstvom masla!

sladký írsky sódový chlieb

Čo je sladký írsky sódový chlieb?

Sladký írsky chlieb zo sódy je trochu iný ako Autentický írsky sódový chlieb ktorý je vyrobený iba zo štyroch ingrediencií. Mäkké pečivo alebo koláčová múka, cmar, soľ a sóda bikarbóna. Tento jednoduchý chlieb sa podáva ako súčasť jedla ako výdatný írsky guláš.



Sladký írsky sódový chlieb má viac prísad, ako sú vajcia, maslo, cukor, sušené ovocie a semiačka, takže je to skôr dezert podávaný sám o sebe.

detailný záber na sladký chlieb írskej sódy v liatinovej panvici

Tento sladký írsky recept na sódu je priamo z plechovky od babičky. Nie moja stará mama, môj producent, Emilyina stará mama! Super hej! Nič ako recepty odovzdávané generáciami. Mám pocit, že vždy len chutia lepšie!

'Moja mama vyrábala tento írsky chlieb zo sódy každý deň svätého Patrika, odkedy si pamätám.' Veľmi radi to jedávame konzervované hovädzie mäso a kapusta alebo írsky guláš . Tento recept sa dedil po mojej prababičke, ktorej rodina žila v Írsku a prisťahovala sa do Ameriky. “

Ale keď Emily priniesla tento sladký írsky sódový chlieb, ktorý spolu s mamou pripravili, bol som predaný! TAK DOBRÉ! Jemná a jemná, trochu sladká a vynikajúca chrumkavá kôrka. Opečené s trochou masla a bol som v nebi.

Takže tu je babský írsky sódový chlieb, zverejnený so súhlasom

Írsky sódový chlieb v liatinovej panvici obklopený prísadami na drevenom pozadí

Čo potrebujete na prípravu sladkého írskeho sódového chleba?

Sladký írsky sódový chlieb má v sebe o niečo viac prísad ako tradičný írsky sódový chlieb. Vajcia, maslo, cukor, cmar, soľ, múka, sóda bikarbóna a prášok do pečiva urobte tento chlieb taký ľahký, je to skoro ako škvarka.

prísady sladkého írskeho sódy

Jediná ďalšia vec, ktorú skutočne potrebujete na výrobu sladkého írskeho sódového chleba, je liatinová panvica alebo holandska pec. Ťažký kov skutočne dodáva chlebu tú krásnu kôrku, ktorá ho robí tak chutným!

Nie je to stopercentne potrebné, ale strúhadlo na syr bude skutočne užitočné. Pomocou strúhadla na syr zapracujte svoje studené maslo do múčnej zmesi, aby sa neohriala. Studené maslo je veľmi dôležité pre jemný írsky sódový chlieb.

Írsky sódový chlieb s priečnym rezom na vrchu

Ako si pripraviť chlieb zo sladkej írskej sódy?

Výroba sladkého írskeho sódového chleba nemôže byť jednoduchšia. Iba päť jednoduchých krokov!

  1. Múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ a cukor spolu preosejeme v miske
  2. Studené maslo nastrúhame a pridáme k múčnej zmesi. Pridajte do svojich prúdov a rasce. Rukami maslo vtierajte do múčnej zmesi, kým nebude drobivé.
  3. Zmiešajte svoje cmar s vajcami a pridajte do zmesi
  4. Miešajte, kým nezískate lepkavú guľu, a potom cesto preložte 7-8 krát, aby sa zapracoval do gule.
  5. Povrch poprášime trochou múky, potom navrch nakrájame kríž (pre víly) a pečieme!

Írsky sódový chlieb v holandskej peci

Ako dlho vydrží chlieb z írskej sódy?

Chlieb zo sladkej írskej sódy si treba vychutnať v deň, keď sa pečie, ale vydrží pri izbovej teplote až dva dni. Po tom začne vysychať.

Môžete tiež zmraziť chlieb z írskej sódy. Pred podávaním iba rozmrazte a zohrejte v rúre.

nakrájaný chlieb z írskej sódy na drevenej doske na krájanie

Je chlieb z írskej sódy zdravý?

Existuje veľa verzií írskeho sódového chleba, ktoré vychádzajú z pôvodného receptu na štyri ingrediencie. Táto sladká verzia by sa nepovažovala za zdravú, ale existuje celozrnný chlieb z írskej sódy ktorá sa považuje za veľmi zdravú, pretože nemá žiadne maslo, vajcia ani cukor a má celozrnnú múku, ktorá je skvelá na trávenie.

Chcete viac írskych receptov? Skontrolujte tieto položky!

Tradičný írsky sódový chlieb
Zelený zamatový koláč
Írsky krémový koláč Bailey’s
Guinnessov pivný koláč

Babičkin sladký írsky recept na sódu

Mäkký a sladký írsky sódový chlieb vyrobený z cmaru. Tento recept je priamo z babičkinej receptúry. Čas prípravy:10 min Čas varenia:1 hr Kalórie:304kcal

Zloženie

  • ▢16 uncí (454 g) univerzálna múka
  • ▢3 lyžičky (3 lyžičky) prášok do pečiva
  • ▢1/4 lyžička prášok na pečenie
  • ▢1/2 lyžička soľ
  • ▢7 uncí (198 g) kryštálový cukor
  • ▢4 uncí (114 g) prúdy alebo hrozienka
  • ▢1 lyžička rasca voliteľné
  • ▢dva veľký vajcia izbová teplota
  • ▢8 uncí (227 g) cmar izbová teplota
  • ▢4 uncí (114 g) nesolené maslo chladný
  • ▢1 polievková lyžica nesolené maslo na vymastenie panvíc

Vybavenie

  • ▢Liatinová panvica alebo holandská rúra
  • ▢Strúhadlo na syr

Inštrukcie

  • Predhrejte rúru na 350 ° F
  • Ľahko vymastite liatinovú panvicu nesoleným maslom
  • V strednej miske preosejeme spolu múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a cukor
  • Studené maslo nastrúhajte na suché ingrediencie
  • Posypeme rascou a ríbezľami (alebo hrozienkami). Spolu premiešame, aby sa spojili.
  • V samostatnej miske spolu vyšľaháme vajcia a cmar.
  • Do suchých ingrediencií pridáme cmarovú zmes a miešame lyžicou (alebo rukou), kým suché ingrediencie nie sú navlhčené.
  • Cesto si dajte na pracovný stôl a preložte ho 7-8 a vytvarujte z neho guľku. Chlieb neprepracujte, inak bude tvrdý.
  • Povrch veľkoryso poprášte múkou a pomocou ostrého noža vyrežte na vrchu x, aby sa cesto rovnomerne rozložilo a vznieslo.
  • Cesto vložte do liatinovej panvice.
  • Pečte 1 hodinu a vrchná časť je zlatohnedá alebo vnútorná teplota predstavuje 190 - 200 ° F

Poznámky

Môžeš náhradné cmar pre bežné mlieko plus 2 polievkové lyžice bieleho octu pridané Môžete tiež použiť cmar v prášku s vodou Najlepšie výsledky dosiahnete, keď si prečítate príspevok na blogu a recept, aby ste sa vyhli bežným chybám. Použite stupnicu na odvážte svoje ingrediencie (vrátane tekutín), pokiaľ nie je uvedené inak (polievkové lyžice, čajové lyžičky, štipka atď.). Metrické merania sú k dispozícii na karte receptov. Šupinaté prísady sú oveľa presnejšie ako použitie pohárov a pomáhajú zabezpečiť úspech vášho receptu. Metrické miery (gramy) sú dostupné kliknutím na malé políčko pod zložkami na karte receptov s označením „metrické“ Precvičujte Mise en Place (všetko na svojom mieste). Svoje ingrediencie si vopred zmerajte a majte ich pripravené skôr, ako začnete miešať, aby ste znížili pravdepodobnosť, že niečo necháte náhodne. Skúste použiť rovnaké prísady, ako vyžaduje recept. Ak musíte zámenu vykonať, uvedomte si, že recept nemusí vyjsť rovnako. Pokúšam sa vymenovať zámeny, kde je to možné.

Výživa

Podávanie:1porcia|Kalórie:304kcal(pätnásť%)|Sacharidy:47g(16%)|Bielkoviny:6g(12%)|Tuk:jedenásťg(17%)|Nasýtený tuk:6g(30%)|Cholesterol:60mg(dvadsať%)|Sodík:156mg(7%)|Draslík:180mg(5%)|Vláknina:1g(4%)|Cukor:18g(dvadsať%)|Vitamín A:348IU(7%)|Vápnik:78mg(8%)|Žehlička:dvamg(jedenásť%)