Nicholas Lodge Gumpaste

Nicholas Lodge Gumpaste

Naučte sa, ako pripraviť môj obľúbený recept na gumpaste od Nicholas Lodge. Perfektné na výrobu krásnych cukrových kvetov. Tento gumpaste schne veľmi rýchlo, vytvára veľmi tenké okvetné lístky a je veľmi silný.
Čas prípravy:5 min Čas varenia:10 min zvyšok pec:2. 3 hod dvadsať min Celkový čas:pätnásť min Kalórie:1839kcal

Zloženie

Zloženie

  • ▢dva lbs práškového cukru
  • ▢2-3 lyžička zeleninové skrátenie
  • ▢12 lyžička Cukrárenský prášok tylózy Uistite sa, že 12 lyžičiek je vyrovnaných (30 gramov)
  • ▢4 vaječný bielok najlepsie su cerstve vajcia

Inštrukcie

inštrukcie

  • Pridajte 4 bielky do misky stojaceho mixéra. Bielky mixujte 1-2 minúty pomocou lopatkového nástavca, aby ste ich rozdelili. Musíte použiť nástavec na pádlo. rozdrobte vajcia na niekoľko sekúnd v stojatom mixéri
  • Nasypte všetok práškový cukor, okrem asi 1 šálky.
  • Miešajte práškový cukor a bielok na stredne vysokej (asi 6 alebo 7 na mixéri Kitchenaid), kým nezískate kráľovskú konzistenciu polevy. hustá kráľovská poleva
  • Tylózu pomaly sypte do kráľovskej, kým sa zmes nezačne zhlukovať. rýchlosť otáčajte na maximum, kým zmes nezhustne
  • Vyberte z mixovacej nádoby.
  • Dajte si na ruky tuk a premiešajte, kým nie sú konzistentné.
  • Miešajte viac cukru, ak je príliš mäkký alebo mokrý. Bude to špongiovité a s polárnym pohľadom, to je normálne. posypte na svoju pracovnú plochu práškový cukor
  • Vložte gumpaste do vrecka so zipsom a potom nechajte na noc vyzrieť v chladničke. Tento krok je povinný. zabaliť do igelitu v zapečatenom plastovom vrecku
  • Pred použitím zahrejte na izbovú teplotu. Miesime dohladka s trochou tukov na prstoch.

Poznámky

Tipy: Gumpaste vždy skladujte v chladničke, keď ich nepoužívate, vo vzduchotesnej nádobe, aby sa nepokazili. Môžete ho zmraziť, ak ho nebudete dlhšiu dobu používať. Vydržte 6 mesiacov alebo dlhšie v chladničke. Pred použitím zahrejte na izbovú teplotu. Dajte si na ruky malé skrátenie a premiešajte ich na gumpaste, až kým nebudú hladké a saténové, skôr ako ich rozviniete, aby vytvorili lupene, aby nedošlo k prasknutiu.

Výživa

Kalórie:1839kcal(92%)|Sacharidy:452g(151%)|Bielkoviny:6g(12%)|Tuk:5g(8%)|Nasýtený tuk:1g(5%)|Sodík:108mg(5%)|Draslík:97mg(3%)|Cukor:444g(493%)|Žehlička:0,3mg(dva%)

Úroveň zručnosti: nováčik
Naučte sa, ako pripraviť môj obľúbený recept na gumpaste od Nicholas Lodge. Perfektné na výrobu krásnych cukrových kvetov. Toto nie je môj recept, len ho rád používam. Tento gumpaste funguje veľmi dobre, vytvára tenké okvetné lístky a je veľmi silný.

Spárujte niekoľko krásnych cukrových kvetov s mojimi recept na biely koláč a máte výhernú kombináciu!

Recept na gumpaste Nicholas Lodge na výrobu úžasných cukrových kvetov