Výukový program pre vyrezávané torty

Teraz vás len varujem, tento príspevok je desivý. Ak v tom tentokrát nie ste dlho, mohli by ste sa teraz otočiť a vrátiť sa k všetkému, čo ste robili, skôr ako ste narazili na tento blogový príspevok. Ak ste na to, nebudete ľutovať! Dnes vám ukážeme krok za krokom, ako si z koláča vyrezať ženské poprsie, SKUTOČNÝ koláč. Poďme na to, však?

Najskôr potrebujete štruktúru, ktorá podopiera vaše poprsie a hlavu. Liz zostrojila štruktúru z 12 ″ drevenej dosky, 1/2 ″ kovovej príruby, ktorú priskrutkovala k doske, 1/2 ″ zástrčkového adaptéra a nejakej 1/2 ″ PVC rúry.

Svoje PVC budete chcieť zmerať približne tam, kde chcete mať hornú časť ramien. Pomáha vytlačiť šablónu na meranie. Ak ste a Prémiový alebo elitný člen výstavy Sugar Geek Show, šablóna, ktorú Liz používa v tejto ukážke, je vám k dispozícii s milým Výukový program pre egyptskú bohyňu . Pomocou rezačiek PVC odrežte PVC v správnej výške.

Prírubu a PVC rúrku zakryte páskou z hliníkovej fólie. Toto nájdete v miestnych železiarstvách, Home Depot, Lowe’s. PVC rúrka je bezpečná pre potraviny, ale zdá sa, že všetko lepšie drží na páske z hliníkovej fólie. Bez ohľadu na to, musíte zakryť kovovú prírubu.

Pridajte na svoju dosku trochu krémovej krémy, ktorá bude slúžiť ako lepidlo pre vašu prvú vrstvu koláča.

Liz založila veľkosť vrstiev torty na veľkosti šablóny. Na prvé dve vrstvy použila koláč s polovičným plátom a úplne na vrchnú časť menšiu časť, aby krájala odpad. Vždy si chcete dať priestor na vyrezanie. Ak svoj koláč vyrobíte presne tak, ako ho chcete mať hotový, nebudete mať priestor na vyrezávanie.

Pridajte svoje tortové vrstvy a za nimi veľkú vrstvu krémovej krémy. Je najjednoduchšie použiť na rezbárstvo pevný a robustný koláč Recept na čokoládový koláč Liz používa tu.

Použite svoju šablónu ešte raz, aby ste získali predstavu o šírke od ramena k ramenu, a odrežte všetok zbytočný prebytok, čím získate malý priestor na vyrezávanie.

Určte šírku zozadu dopredu. Liz odhadovala asi 5 ″ na vrchole. Chrbát vyrežte v miernom uhle a prednú časť v mierne extrémnejšom uhle. Pamätajte, že máme vyrezávané hrudky.

Použite svoju šablónu ešte raz a určte, kde začnú ramená.

Z oboch strán týchto oblastí vystrihnite zárez torty.

To isté urobte pre chrbát a mierne ho sklopte smerom k oblasti chrbta.

Zadnú oblasť mierne zaoblite.

Vystrihnite malé množstvo zospodu spredu na prsia.

Teraz v podstate začnite zaobľovať všetky ostré rohy alebo hrany. Po tom všetkom sme guľatí.

Vystrihnite trojuholníkový zárez z hornej časti hrudníka medzi prsiami. Zaoblite tiež hornú časť hrudníka.

Pokračujte v zaobľovaní všetkých príliš tvrdých hrán, ktoré nevyzerajú prirodzene.

Keď už máte svoj základný tvar, niektoré z týchto zvyškov koláčov využijete dobre! Pridajte do misky plnej šrotu z koláča kúsok čokoládovej ganache a spolu s rukami ju rozmixujte. Na ľahké čistenie sa odporúča nosiť rukavice.

Recept na čokoládu Ganache

Vaša zmes by mala vyzerať takto. Nie je úplne kombinovaný s kašou, ale trochu mramorovaný s hrudkami a stále s krémovým krémom. Vyrobili ste tortovú hlinu, ktorá teraz dotvorí váš tvar!

V tomto okamihu môžete pridať svoju (zvyčajne hotovú) hlavu. Minulý týždeň som zverejnil a Ako používať výučbu foriem na čokoládové lebky pre tento účel. V tomto príspevku nájdete krok za krokom fotografie a pokyny a informácie sa zobrazujú aj vo videu vyššie!

Zmerajte výšku pomocou svojej šablóny a odrežte ju na správnu dĺžku. Potom to tam len nalepte!

Teraz môžete začať používať svoju tortovú hlinu na vytvorenie krku. Vybudujte krk od spodnej časti lebky k telu a pridajte nejaké lichobežníkové svaly a ramená.

Pokračujte v pridávaní svojej tortovej hliny kamkoľvek, kde je potrebné vytvoriť hrubý tvar alebo tvar dokončiť a zaobliť do správnych rozmerov.

Nezabudnite spojiť krk so spodnou časťou čeľuste svahom.

Pridajte definíciu kľúčnej kosti.

Vystrihnite niekoľko malých zárezov, kde sa ruky stretávajú so zadnou časťou, aby ste dodali poprsie ešte väčší rozmer.

To isté urobte spredu.

Zadnú časť lebky nezabudnite spojiť s chrbticou pod rovnakým uhlom, aký ste vytvorili pre prednú časť krku, aby vyzerala prirodzene.

Keď budete spokojní so svojím celkovým tvarom, môžete zakryť celé poprsie vrstvou čokoládového ganache. Čokoládový ganache sa odporúča na poťahovanie tvarovaných koláčov kvôli jeho mimoriadnej stabilite.

Použite acetátový hladidlo ako tie z Inovatívny cukrovar aby ste si vyhladili kabát ganache. Po pridaní omrvinky z ganache by ste koláč schladili asi na 20 minút v chladničke a rovnakým spôsobom by ste ho mali dodatočne natrieť, aby ste ho skutočne dobre vyhladili rukami a v prípade potreby trochou teplej vody.

A máte to! Základy vyrezávania ženského poprsia z koláča. Ak sa chcete dozvedieť viac podrobných návodov na tvarovanie poprsia, staňte sa dnes členom a pozrite si niekoľko ponúk, ktoré ponúkame!

Uvedomujem si, že sa to teraz môže javiť ako kúzlo, ale vieme, že to dokážeš! Použite náš Forma na čokoládovú lebku a skús to, stavím sa, že prekvapíš samého seba! Ako vždy, radi vidíme vaše obrázky, takže sa o ne podeľte s nami, ak vyskúšate vytvarovaný poprsie!

Shannon Patrick Mayes

Shannon je vlastníkom Spoločnosť SweetArt Cake Company v Lovell, Wyoming. Hostiteľ kanála YouTube Sladké miesto , Shannon bol uvedený v niekoľkých časopisoch vrátane na obálke Majstri v tortách . Autor blogov a prispievateľ do The Sugar Geek Show.